 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|||||||||||
 |
 |
 |
|
|||||||||
 |
|
|||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||
 |
|
|||||||||||
 |
 |
|
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||||
 |
|
|||||||||||
 |
|
|||||||||||
 |
|
|||||||||||
|
VINOS: |
Blancos jovenes - Blancos con madera - Rosados- Tintos Jovenes - Tintos decCrianza y reserva |
Afrutados, frescos, aromáticos, suaves, ideales para acompañar a los platos más sutiles.
- Sumarroca Blanc de blancs 98 (B. Molí Coloma, D. O. Penedés) 950.-
- Palacio de Bornos 99 (B. C. Castilla la Vieja, D. O. Rueda Superior) 1.300.-
- Gessamí 99 Muscat-Gewurztraminer (C. Gramona, D.O. Penedés) 1.600.-
- Guitián Godello 99 (Finca La Tapada, D.O. Valdeorras) 1.700.-
- Don Pedro de Soutomaior Albariño 97 (Adegas Galegas, D.O. Rias Baixas) 1.800.-
BLANCOS
CON MADERA
Los mostos fermentan en barricas nuevas de roble, lo que les aporta complejidad.
Sobre todo para pescados en salsa y carnes blancas.
- Sumarroca Sauvignon blanc 99 (B. Molí Coloma, D.O. Penedés) 1.500.
- Más Collet CR 97 (Celler Campçanes, D.O. Tarragona-subzona Falset) 1.500.-
- Clarión 99 Vino de autor (B. Viñas del Vero, D.O. Somontano) 2.000.-
Taberna de los Mundos en Vitoria
Aromáticos y brillantes, son los mejores compañeros de los platos de pasta, pero no desentonan con cualquier otro plato suave.
- Sumarroca Pinot noir-tempranillo 99 (B. Molí Coloma, D. O. Penedés) 950.-
- Nuestra Señora de Ujué 99 (B. Coop. de Pitillas, D.O. Navarra) 1.000.-
- Pedro Martinez Alesanco 99 (B. Mtez. Alesanco, D.O. Rioja) 1.200.-
- Roura Merlot 99 (B. Roura, D.O. Alella) 1.400.-
- Pinord Rosado de aguja por fermentación natural (D.O. Penedés) 1.200.-
Aunque algunos de ellos hayan permanecido varios meses en barrica, predominan los sabores frutales y la frescura de aromas varietales.
- Pérez de Loza 99 (Cosechero Pérez de Loza, Leza, Rioja Alavesa) 1.100.-
- Flor de Maig Negre 99 (Celler Campçanes, D.O. Tarragona-Falset) .1.100.-
- Viña Urbezo 98 (B. Solar de Urbezo, D.O. Cariñena) 1.100.-
- Luberri 99 (B. Luberri, Baños de Ebro, Rioja Alavesa) 1.300.-
- Marqués de Griñón Tempranillo 97 (B. Marqués de Griñón, Rioja) 1.350.-
El reposo en la botella tras una larga permanencia en barricas bordelesas de roble atempera la potencia y frutosidad del vino, consiguiendo el perfecto equilibrio entre los sabores del vino y la madera.
- Viña Alhama 95 (B. Francisco Murillo, Cenicero, D.O. Rioja) 1.400.-
- Solarce 97 (B. Herederos de Rojas, Ausejo, D.O. Rioja) 1.600.-
- Montesierra Merlot-Cabernet 98 (B.Pirineos, Barbastro, D.O. Somontano) 1.600.-
- Solar de Urbezo 97 (B. Solar de Urbezo, D.O. Cariñena) 1.600.-
- Can Feixes Negre Selección 97 (Finca Can Feixes, D.O. Penedés) 1.700.-
- Sierra Cantabria 96 (Hnos. Eguren, San Vicente de la Sonsierra, D.O. Rioja) 1.900.-
- Ochoa Merlot 97 (Javier Ochoa, Olite, D.O. Navarra) 2.000.-
- Calzadilla Syrah 97 (B. y Viñedos Uribes Madero, Alcarria Conquense) 2.000.-
- Viñas de Gain 97 (Cosecheros Alaveses, Laguardia, Rioja Alavesa) 2.100.-
- Solagüen R 95 (B. Cooperativa de Labastida, Rioja Alavesa) 2.100.-
- Altún 95 (B. Luberri, Elciego, D.O. Rioja) 2.200.-
- Oda 97 (B. Castell del Remei, D.O. Costers del Segre) 2.200.-
- Gran Vos R 96 (Viñas del Vero, Barbastro, D.O. Somontano) 2.400.-
- Condado de Haza 95 (Alejandro Ferñández, D.O. Ribera del Duero) 2.400.-
- Barón de Ley R 95 (B. Barón de Ley, D.O. Rioja) 2.400.-
- Marqués de Murrieta R 96 (B. M. de Murrieta, Finca Ygay, D.O. Rioja) 2.650.-
- Gran Caus R 95 (Can Rafols dels Caus, Avinyonet del P., D.O. Penedés) 2.750.-
- Dominio de Valdepusa Syrah 96 (Marq. de Griñón, Malpica de Tajo, Toledo) 4.000.-
- Manuel Quintano R 94 (B. Cooperativa de Labastida, Rioja Alavesa) 4.200.-
- Clos Martinet R 97 (Mas Martinet Viticultors, Falset, D.O. Priorato) 4.500.-
- Roda I R 96 (B. Roda, Haro, D.O. Rioja) 4.500.-