EL PRODUCTO AL NATURAL

- Paletilla ibérica de bellota ……………………….............…. 13.20 €

-Surtido de ibéricos con pantumaca…………...........……….. 13.20 €

- Queso de cabra gratinado con tostas de pan Payés…....… 5.10 €

- Menestra de verduras a la plancha con chorretón de oliva virgen y escamas de sal……………………………………….....................................…. 8.60 €

- Foie-pan en miniaturas con jalea de frutas del bosque …. 8.90 €

- Los Quesos ( por raciones o en tablas)

- Ración de queso…………………………............................…. 5.00 €

- Tabla de 2 quesos…………………………............................. 6.20 €

- Tabla de 4 quesos……………………….........................…… 9.20€

Fuertes	Suaves	En caliente para resaltar sus sabores
Roquefort Manchego Curado Idiazábal ahumado Rulo de cabra	Emmental Brie Fresco Semicurado de Iratí	Rulo de cabra gratinado Capricho de cabra al Romero

 

LAS CAZUELITAS
( Sabores tradicionales de taberna)

- Langostinos al Rueda……………………………………......... 6.90 €

- Tacos de morcilla con tomate y morrones asados…….…... 5.90€

- Huevos estrellados con chichas de ibérico……………....….. 5.90€

- Puntas de solomillo al chili con fundido quesos………....… 5.90 €

- Nachos de maíz en gratén de mozzarella con salsa Cajón.. 5.90 €

- Choricillo de Orozko a la sidra…………………………........…. 5.90€

- Huevos a la plancha con patatas, chorizo y pimientos…....... 5.90 €

LA FRITURA DE LA TABERNA
( Crujientes delicias de siempre )

- Croquetas de paletilla ibérica……………………….......……. 5.35 €

- Croquetas de morcilla de puerro con piñones…………...…. 5.35 €

- Croquetas de desmigado de pato…………………….....…… 5.35 €

- Platillo de croquetas en tres gustos……………………......…. 5.60 €

- Las rabas de toda la vida…………………………….........……. 6.45 €

- Fritos variados ( croquetas 3 gustos, rabas, langostinos )… 9.30 €

- Fritos Tex-Mex ( aros de cebolla, nuggets de pollo y bolitas de queso picantes)
……………………………………………......................................... 7.60 €

- Aros de cebolla a la cerveza con allioli……………….........…. 5.30 €

- Bolitas de queso picantes con pieperrada y salsa Cajún….. 5.10 €

- Mozzarella sticks (barritas de queso empanadas) con tomate y barbacoa……………………………………………….............……. 5.90 €

- Nuggets de pollo con chop-suey de setas y queso Cheddar. 5.50€

ESTO ES LA BOMBA

BOMBAS	SALSAS	GUARNICIONES
Queso Morcilla Carne	Picante Barbacoa 4 quesos Cajún Allioli	Patatas al ajillo Chop-suey de setas Piperrada Compota de manzana Morrones asados

Elige dos bombas, con dos guarniciones y dos salsas….........7.80 €

 

POPURRÍ
( Para todos los gustos )

- Tortilla de bacalao encebollado ( ideal con sidra )…............…. 5.90 €

- Brazo de ensaladillas de remolacha con gambas y de cangrejo con aguacate……………………………...………………......................… 7.40 €

- Pan de Payés tostado con carga de escalibada de anchoas... 4.90€

- Chipirones fritos con salteado marroquí y allioli……….........… 7.95 €

- Brick crujiente de lacón con Cammemberg y torreznos de bacón……………………………………………………...................... 5.30€

 

UN MUNDO DE ENSALADAS
( Frías, templadas, vegetales,…. )

 

- Montadito de tomate, remolacha, aros de cebolleta, tortilla, queso fresco y cintas de pasta fresca con aliño de albahaca........................................................... 7.60€

- Ensalada templada de setas, tagliatelle y gambas al balsámico con rodajas de calabacines fritos……….....................................………………….. 8.95 €

- Ensalada de guacamole con gulas y trocitos de langostinos al ajillo en lecho de lechugas mezclum………..........................................................……………… 7.95 €

- Ensalada de láminas de Kebbab con arroz basmati, juliana de cebolleta muy poché y agrio de yogur con uvas pasas…........................................................................….. 8.30 €

- Volcán de escarola y tartare de tomate con capota de bacalao ahumado y rodajas de olivas verdes y negras. Por encima, un allioli de piquillo…………................….. 8.10 €

- Vegetariana tibia con verduras asadas, alcachofas fritas, láminas de tofu a la plancha y piñones por ahí encima……….............................................................................…… 8.80 €

 

LOS POSTRES
( Un buen final, con un toque de dulzura )

•  El postre del día

•  Queso fresco con membrillo, nueces y pasas

•  Banda de pera con cremoso de caramelo

•  Tarta de queso crema a la naranja

•  Contraste de chocolates blanco y negro …………… 3.95 €